В Роскачестве рассказали, как правильно выбрать картофель

Роскачество подготовило рекомендации по выбору картошки.

Специалисты отмечают, что при выборе картофеля надо обращать внимание на его внешний вид: клубни должны быть целыми, сухими, а их кожура — желтой и неокрепшей.

“Клубни не должны быть проросшими или увядшими, на них не допускается повреждений сельскохозяйственными вредителями, излишней внешней влажности, а также коричневых пятен, вызванных воздействием тепла. Более того, для ранних сортов картофеля не допускается наличие земли, прилипшей к клубням. Кожура должна быть плотной, не обдираться при простом трении и не иметь трещин”, — добавили в организации.

В то же время на клубнях могут быть небольшие пятна бледно-зеленого цвета, которые удаляются при обычной очистке, и легкие механические повреждения, например порезы или вмятины.

На этикетке должны быть указаны сорт и страна происхождения, нетто-масса, дата сбора и упаковки, срок годности, условия хранения, информация о соответствии стандарту, сведения о содержании ГМО.

Роскачество также подчеркивает, что картофель не следует держать на свету.

“Его необходимо хранить при температуре от двух до шести градусов и влажности от 85 до 95%”, — отмечается в сообщении.

Проверка картофеля

Кроме того, организация проведет исследование картофеля, который продается в российских магазинах и на рынках.

“Специалисты выбрали клубни из России, Египта и Пакистана. Также Роскачество решило проверить урожай 2017-го и 2018 года и узнать, отличается ли прошлогодний картофель от только что собранного”, — говорится в сообщении.

Картофель исследуют на наличие нитратов и пестицидов, ГМО, кадмия, свинца, мышьяка и паразитов. Эксперты измерят количество крахмала и сухих веществ, сахара, соланина и золы. Исследование будет включать и оценку органолептических показателей: запаха, вкуса и цвета картофеля.

Роскачество учредили в 2015 году для проведения независимых исследований товаров, представленных на полках российских магазинов, и просвещения россиян в выборе качественных товаров и услуг. Лучшим товарам присуждается “Знак качества”.

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *